たらの芽となすのしょうが炒め♪
あ～つ～い～ (>_<)
昨日、今日と暑いです。
3時過ぎるとほんっとピークですね。
ウィンドウエアコンなんて役に立たないわ。
さ～て、おいしいたらの芽料理ですが、
例によって例のごとく、
たらの芽料理の基本をおさらいです。
まずはたらの芽の下の方にある、
茶色い部分をぐるりと取って、
外側のかたい葉を外します。
かたい部分を取り除くと、
緑のきれいな色が出てきます。
その状態でささっと洗えば準備完了♪
あとは好きにアレンジしちゃってください(*^^)v
さ～て、おいしいたらの芽料理いきますかぁ～。
おいしいたらの芽料理 vol.1
～* たらの芽となすのしょうが炒め *～
＜材料＞
たらの芽
なす
油
しょうが
しょうゆorめんつゆ
＜作り方＞
1. たらの芽はかために塩茹でしておく。
2. なすは一口大に切り、切ってすぐに
油を熱したフライパンで炒める。
切ってすぐに使わない場合には、水につけておく。
3. フライパンにたらの芽を加え、
しょうがとしょうゆで味をつける。
おいしいたらの芽料理 vol.2
～* たらの芽と青梗菜のおろし煮 *～
＜材料＞
たらの芽
青梗菜
大根おろし
とりひき肉
だしの素
酒
砂糖
しょうゆ
＜作り方＞
1. たらの芽と青梗菜は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に水を入れ、だしの素、酒、砂糖、しょうゆで味をつける。
3. 煮立ったら、鶏ひき肉と大根おろしを入れて煮る。
4. 火が通ったら、たらの芽と青梗菜を加えて軽く煮る。
おろし煮って好きなんですよね～♪
たらの芽みたいにさらっとしたものが絡みにくいものには、
汁がいい感じに絡むのでさらにおいしいですよ(^_-)-☆